pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Złocista cukinia z pyszną salsą Typ diety: wegańska Połączenie mięsistej cukinii, złocistej panierki i pikantnego sosu. To oryginalny sposób na pyszną przystawkę lub przekąskę np. do piwa. Składniki: 4 cukinie (najlepiej dość grube, wtedy krążki będą bardziej okazałe)
bułka tarta mąka woda oliwa z oliwek pieprz/ sól do smaku <u>salsa:</u> - pomidory w puszce (osobiście wolę świeże pomidory, jednak te z puszki są szybsze w przygotowaniu) - łyżka oliwy z oliwek (lub włoskiej oliwy z chili) - 1 ząbek czosnku - opcjonalnie pół papryczki chili - sól Przygotowanie:Cukinie kroimy w krążki (pamiętajmy, aby nie były zbyt cienkie), obsypujemy solą i zostawiamy na 5 minut w misce. W tym czasie robimy panierkę - przygotowujemy ciasto z mąki i wody - jak do naleśników, jednak dodajemy więcej mąki, aby było gęstsze. Krążki moczymy w ¨naleśnikowym cieście¨, a później panierujemy w bułce tartej i kładziemy na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek . Złocimy z obu stron, następnie dusimy pod przykrywka ok. 10 min. Salsa - na mniejszej patelni rozgrzewamy oliwę chili. Dusimy ząbek czosnku i kroimy pół papryczki chili - podsmażamy chwilę, aby wydobyć niezwykły aromat. Dodajemy pomidory. Całość dusimy pod przykrywką. Na koniec solimy do smaku. Dodatkowe wskazówki:Salsa smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno. Zdjęcia do przepisu: |