Zupa śniadaniowa miso

Średnia ocena:

[1]

Śniadanie Kaszki, zupy śniadaniowe

Typ diety: wegańska

Miso jest sfermentowaną pastą fasolową, używaną często w kuchni japońskiej. Można ją kupić w sklepach z żywnością orientalną. Dla Japończyków jest to danie śniadaniowe.

Składniki:

3 suszone lub świeże grzyby shiitake,
5 szklanek wywaru warzywnego,
4 łyżki gotowanej pasy miso,
10-15 dag twardego sera tofu, pokrojonego w kostkę, wielkości połowy pudełka zapałek
szczypior z 1 dymki, pokrojony w kawałki grubości 1 cm.

Przygotowanie: 15-30 min.

1. Grzyby shiitake namocz w gorącej wodzie, następnie odciśnij, pokrój w cienkie plasterki i odstaw. Jeżeli masz świeże, tylko je umyj, osusz na papierze kuchennym i pokrój w cienkie plasterki.

2. Wywar zagotuj w dużym rondlu, włóż pastę miso i wymieszaj, dodaj plasterki grzybów, zmniejsz ogień i gotuj, na małym ogniu przez 5 minut.

3. Rozlej zupę do czterech miseczek i do każdej porcji rozłóż części serka tofu. Posyp szczypiorkiem.

Przepis nadesłał(a): agnmid, data dodania: 2011-11-05
Źródło: http://www.ambia.pl/przepisy_kulinarne.php

Zupa śniadaniowa miso

Składniki:

Przygotowanie: 15-30 min.

Zdjęcia do przepisu: