Korzenna zupa cebulowa.

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Zupa zainspirowana przepisem z opakowania przyprawy. Smaczna, tania, szybka do zrobienia, a co najważniejsze - zawsze się udaje! ;)

Składniki:

1 l. wody
2 łyżki oleju
3 średnie cebule
1 ząbek czosnku
6 goździków
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżka cukru
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżka mąki
0,5 łyżeczki tymianku.
2 listki laurowe
1 marchewka

Przygotowanie: 15-30 min.

Gotujemy wodę, odkładamy jeden kubek wody, w nim rozprowadzamy mąkę i ponownie wlewamy do zupy. Cebulę kroimy na pół, a połówki na plastry, po czym smażymy na oleju bardzo krótko, aż cebula będzie szklista. Wrzucamy ją do zupy razem z przyprawami, czosnkiem i marchewką. Gotujemy aż marchewka będzie miękka. Rewelacyjnie smakuje z grzankami.

Dodatkowe wskazówki:

W wersji nie-wegańskiej proponuję dodać łyżkę masła, zupa będzie dużo delikatniejsza.

Przepis nadesłał(a): ruda_gorzka, data dodania: 2011-10-17
Przepis własny autora.