pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa z pomidorów z rozmarynem Typ diety: wegańska Pomidorówka może być zwyczajna, a może być trochę inna. To jest ta inna. Składniki: pół cebuli
4 pory (same białe części jak z paczek z włoszczyzną z supermarketu - jak kupujesz w całości, to 1 spory wystarczy) 8 marchewek (niedużych) 3 puszki krojonych pomidorów trochę oleju 2 litry wrzątku przyprawy: liść laurowy (3 listki) ziele angielskie (8 ziaren) pieprz ziarnisty (wedle smaku, ja używam 8-10 ziaren) 2 czubate łyżeczki rozmarynu sól na koniec: drobny makaron ew. odrobina śmietany Przygotowanie:Poszatkowaną cebulę podsmażyć w garnku na odrobinie oleju. Oczyszczone marchewki i pory wrzucić do cebuli, zalać wodą. Posolić, wrzucić przyprawy, dać zupie pobulgotać przez pół godziny. Gdy marchewki będą miękkie, wyjąć kilka i zmiksować resztę marchwi i pory na krem. Zachowane marchewki pokroić w półplasterki, wrzucić z powrotem. Wlać pomidory z puszki do garnka, zagotować jeszcze raz. Powstaje przyjemnie gęsty krem z kawałkami pomidorów i marchewek. Najlepiej podawać z drobnym makaronem. Dodatkowe wskazówki:Rozmaryn jest twardy i ucieka przed ostrzami blendera - dlatego wrzucam wszystkie przyprawy do koszyczka do zaparzania herbaty. Aromat i smak przypraw zostaje w zupie, twarde kawałki gałązek lub czające się niecnie ziele angielskie (brrr!) lądują w koszu. |
