Sałatę płuczemy i rwiemy na kawałki. Kroimy warzywa.

Na łyżce oliwy smażymy poszatkowaną wcześniej pietruszkę ze startą skórką cytryny. Dodajemy pieczarki z odrobiną soli, rozgniecionymi dwoma ząbkami czosnku i czarnuszką.

Po chwili mieszamy wszystko z sałatą i warzywami. Dodajemy pieprz, trochę octu balsamicznego, sos sojowy i jeszcze odrobinę oliwy.

Na patelni prażymy bez tłuszczu orzechy i pestki. Pod koniec prażenia dosypujemy wiórki koksowe. Posypujemy nimi sałatkę.

Chrupiąca, aromatyczna sałatka gotowa! :)

Możesz jeść kilogramami, a i tak wejdziesz w ulubione jeansy. :)