Roladę robi się odsuwając każdy kolejny usmażony omlet na brzeg patelni i zawijając w nowo usmażony. Pyszne i efektowne danie.
Składniki:
<u>omlety:</u>
3 jajka + 3 łyżki wody
2 łyżki mąki
sól
pieprz
masło do smażenia
<u>farsz:</u>
200 g mrożonego szpinaku
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
biały pieprz
oliwa z oliwek do smażenia
ulubiony ser pleśniowy (wg. mnie najlepiej pasuje ser typu camembert)
Przygotowanie:
Najpierw farsz. Na oliwie zeszklić posiekaną cebulę. Dodać szpinak, odparować nadmiar wody. Przyprawić.
Jajka rozbełtać z wodą, przyprawić, wsypać mąkę, roztrzepać, żeby nie było grudek. Wlać 1/3 masy jajecznej na patelnię z rozgrzanym masłem. Kiedy omlet się zetnie, rozsmarować na nim 1/3 masy szpinakowej i rozkruszyć 1/3 sera. Zwinąć i odsunąć na bok patelni.
Wlać kolejną część masy jajecznej tak, żeby stykała się ze zwiniętym omletem. Znów rozsmarować szpinak i rozkruszyć ser. Chwycić za zwinięty i odłożony na bok omlet i zawinąć go w drugi, świeżo usmażony. Odsunąć na brzeg patelni. Czynność powtórzyć po raz ostatni.
Przepis nadesłał(a):
mariolka,
data dodania: 2011-09-21 Źródło: Magdalena Kułakowska
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
Marta 2012-01-13
W życiu nie przeczytałam mniej zrozumiałego przepisu. "Chwycić za zwinięty i odłożony na bok omlet i zawinąć go w drugi, świeżo usmażony." ???? Kompletnie nic z tego nie rozumiem, ale może to moja wina. Natomiast na zdjęciu są naleśniki ze szpinakiem zwinięte w rulony i pokrojone. Nie za bardzo to pomaga.
ja rozumiem to tak, ze smazymy i zwijamy pierwszy omlet,a potem kiedy usmazymy drugi, zawijamy go dookola tego pierwszego, apotem jeszczewszystko owijamy trzecim omletem- czyli wychodzi jedna rolada z trzech omletow:) i podejrzewam,ze wyglada to inaczej niz na zdjeciu
Przepraszam, jeśli nie wyraziłam się dość jasno. Wygląda to dokładnie tak jak na zdjęciu. Poprostu kiedy usmażymy pierwszy omlet i posmarujemy go szpinakiem, odsuwamy go na brzeg patelni, a na patelnię wylewamy kolejną porcję ciasta. Omlety stykaja sięze sobą (ten zwinięty i ten świeżo smażony). Kiedy ten drugi już się usmaży, znów smarujemy go szpinakiem i ten pierwszy omlet leżący na brzegu patelni, turlamy po tym drugim. W ten sposó mamy 2 omlety zawinięte jeden w drugi. Odsuwamy na brzeg patelni i wlewamy 3 porcjęciasta i postępujemy podobnie.
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
