Dynia marynowana - kompot z dyni

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Przetwory na kwaśno (z octem)

Typ diety: wegańska

Potrawa śląska. Kompot, czyli że na słodko.

Składniki:

dynia dojrzała średnia 1 szt.
woda 4 szklanki
cukier 10 łyżeczek
sól 1 łyżeczka
goździki 8-10 szt.
ocet 10% 1/2 szklanki

Przygotowanie:

Przeprowadzić obróbkę wstępną dyni (umyć, obrać z twardej skóry i luźnego miąższu, usunąć pestki) i pokroić ją w lekko skośnie kostki.

Wodę zagotować z cukrem, solą i goździkami i wrzucić do niej dynię. Zagotować, wlewając pod koniec ocet, delikatnie zamieszać i natychmiast zdjąć z ognia. Przełożyć do czystych słoików, szczelnie zamknąć i pasteryzować ok.10 minut.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2000-09-20
Źródło: <a href="http://www.biznet1.com/cooking/silesian/">Przepisy śląskie</a>

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Pokal 2005-12-20

Jest ten kompot u nas na stole wigilijnym od kiedy pamiętam i stał się również ulubionym mojej żony, która pochodzi ze Szczecina. Polecam :)

paula 2009-11-15

pamiętam jak moja babcia gotowała taki kompot, ja za nim nie przepadałam ale dzisiaj sobie ugotuje i przypomne smak z dzeciństwa.))

patrycccja 2010-10-12

Wielkie Testy rozpoczęte. Zrobiłam kilka partii z 2 odmian dyni, jedne wg. proporcji inne z trochę zmienionymi. Już nie mogę się doczekać efektów - zobaczymy która wersja najlepsza :D Podobno z marynatami trzeba czekać co najmniej 4 tygodnie...

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.