Do przygotowanego garnka (najlepiej odrobinę większego, żeby podczas gotowania daal za bardzo nam nie uciekał ;) ) wrzucamy czerwoną soczewicę, posiekaną papryczkę chilli, posiekany ząbek czosnku, posiekaną połówkę cebuli, łyżeczkę masła, paprykę słodką, kumin i kurkumę. Całość zalewamy wodą i gotujemy.

W międzyczasie na patelni rozpuszczamy masło i karmelizujemy na nim pokrojoną w plastry pozostałą połówkę cebuli, posiekamy ząbek czosnku i papryczkę chilli. Doprawiamy przyprawą pięć smaków. Całość po około 10 minutach dodajemy do gotującego się daalu. Gotujemy jeszcze około 10-15 minut i nakładamy na talerze.

Podajemy ciepłe posypane suszoną pietruszką razem z ryżem lub ulubionym płaskim chlebem.