Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i brokułem

Name: Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i brokułem
Total time: 30 min
Ingredients: opakowanie makaronu penne; 300 g pieczarek; 1 mała cebulka; 3 pomidory; 3 różnokolorowe papryki; 1/2 brokuła; puszka kukurydzy; sos (przecier) pomidorowy; 300 g sera gouda; oliwa do smażenia/ pieczenia; sól; pieprz; bazylia; curry; + natka pietruszki do dekoracji

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: lakto-wege

Pyszny, pożywny i sycący posiłek dający energię na cały dzień w pracy.

Składniki:

opakowanie makaronu penne
300 g pieczarek
1 mała cebulka
3 pomidory
3 różnokolorowe papryki
1/2 brokuła
puszka kukurydzy
sos (przecier) pomidorowy
300 g sera gouda

oliwa do smażenia/ pieczenia
sól
pieprz
bazylia
curry
+ natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie: 30-60 min.

Makaron gotuję, pozostawiam do wystygnięcia. Pieczarki myję, kroję w plastry, przyprawiam solą i pieprzem, smażę z posiekaną cebulką. Pod koniec smażenia dodaję pokrojone w kosteczkę pomidory i paprykę. Brokuła gotuję, dzielę na kawałeczki.

Naczynie żaroodporne smaruję oliwą z oliwek, wsypuję makaron i wszystkie warzywa, przyprawiam, mieszam dokładnie, zalewam sosem pomidorowym, a wierzch posypuję żółtym serem. Zapiekam ok. 30 minut w temperaturze ok. 180°C. Dekoruję świeżą natką pietruszki.

Przepis nadesłał(a): kwiatek21, data dodania: 2011-09-14
Źródło: Katarzyna Kwiatkowska