Ciasto ucierane ze śliwkami

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodając w trakcie ucierania po jednym żółtku. Po dokładnym utarciu dodać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać i dodać ubite na sztywną pianę białka jaj. Białka z ciastem dokładnie wymieszać, aby nie popsuć struktury piany, po czym włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Forma powinna być wyższa niż poziom ciasta.

Na wierzch ciasta nałożyć opłukane i wydrylowane z pestek owoce. Ciasto włożyć do piekarnika i piec w średniej temperaturze podobnie jak babkę.

Po upieczeniu i wystudzeniu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

Ciasto to można piec również z krajowymi brzoskwiniami, morelami, jabłkami lub owocami mieszanymi.