Kofta indyjska

Średnia ocena:

[1]

Zamiast kotleta

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

450 g świeżego szpinaku
200 g sera twarogowego
275 g mąki z ciecierzycy
3 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżka startego świeżego imbiru
2 pokruszone suszone chili
1 łyżeczka kurkumy
0,5 łyżeczki garam masali
0.5 łyżeczki mielonej kolendry
sól do smaku
olej do smażenia

Przygotowanie:

Szpinak umyć, sparzyć zanurzając na kilka minut w gotującej się wodzie. Posiekać.

Rozgrzać tłuszcz, podsmażyć imbir i chili, dodać mielone pozostałe przyprawy i czosnek. Wrzucić posiekany ser i mieszając smażyć minutę, dodać szpinak. Doprawić solą, dodać mąkę i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Poczekać aż ostygnie.

Uformować kulki o średnicy 2,5 cm i usmażyć. Powinny być lekko brązowe. Odsączyć na sitku. Podawać np. z sosem pomidorowym.

Przepis nadesłał(a): la_loba, data dodania: 2011-11-08
Przepis własny autora.