Tarta dietetyczna ze szpinakiem

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Tarty, quiche, paj

Typ diety: lakto-ovo-wege

Tarta na serowym spodzie (bez tłuszczu!), na wierzch w mojej wersji szpinak.

Składniki:

Tarta (spód)
- 250 g białego chudego sera
- 5 łyżek otrębów
- 1 jajko
- sól do smaku

Farsz (wierzch):
- pół opakowania szpinaku
- 20 oliwek
- 200 g sera białego
- kilka ząbków czosnku
- 2 jajka
- przyprawy

Przygotowanie: 30-60 min.

Tarta:
Wszystkie składniki wymieszać. Odstawić na 10 minut. Wyklepać ciastem okrągłą formę, moja jest silikonowa 28 cm średnicy. Wsadzić na 10 minut do pieca temp. 170 stopni.

Farsz:
Na patelni rozmrażamy szpinak (bez oleju). Dodajemy ser, pokrojone oliwki i rozgnieciony czosnek. Przyprawiamy wg uznania. Gdy wszystko połączy nam się w jedną masę wyłączamy palnik, ściągamy patelnię z kuchni i rozbijamy do niej dwa jajka, mieszamy. Całość w miarę szybko wykładamy na formę z tartą. Zapiekamy 15 minut w temp. 150 stopni, najlepiej z termoobiegiem.

Dodatkowe wskazówki:

* oczywiście farsz można dowolnie zmieniać, ja planuję kiedyś zrobić z brokułami/boczniakami/pieczarkami/lub nałożyć składniki jak na pizzę i zapiec z żółtym serem.

Przepis nadesłał(a): koralina, data dodania: 2011-09-03
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Laureen 2022-04-03

Świetna alternatywa dla klasycznej tarty, którą wprawdzie uwielbiam, ale, cóż, przyznać trzeba, jest dość tłusta i ciężka.
Wprowadziłam drobne zmiany:
1. Sera do ciasta dałam 1/2 kg. Mam większą formę i taki mi akurat ser zalegał w lodówce;
2. Ponieważ sera było więcej dałam 10 łyżek płatków (nie miałam otrębów) - 5 łyżek owsianych i 5 jęczmiennych. Trochę je posiekałam w rozdrabniaczu. Jajko mimo wszystko jedno, bo bałam się, że ciasto będzie za luźne;
3. Ciasta w związku z tym było więcej, dlatego piekłam spód 5 minut dłużej, podniosłam wtedy temperaturę i dałam samą dolną grzałkę.
4. Farsz zrobiłam z całej paczki mrożonego szpinaku (450 g) i trochę inny np. posypałałam całość siekanymi włoskimi orzechami, nie daję też jajek - ale tu już może być wg fantazji gotującego;
5. Tarcie po wyjęciu trzeba dać odpocząć, żeby stężała. Mnie wydawała się trochę za mokra, ale po lekkim przestudzeniu wspaniale dała się pokroić.
Polecam, pycha!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.