Biszkopt:
Białka ubijamy na pianę. Resztę składników mieszamy i dodajemy do piany. Pieczemy 10 minut w temp. 150°C i 10 minut w temp. 175°C. Piekarnik należy wcześniej nagrzać.

Masa kubusiowa:
Odlewamy trochę soku, resztę gotujemy. Mieszamy budynie z pozostałym, zimnym sokiem. Robimy tak jak w przypadku normalnego budyniu. Wyszła mi masa podobna do kisielu. Wykładamy na biszkopt, czekamy aż ostygnie. Na zimną masę rozkładamy trochę chrupek zbożowych, tak ze dwie garście.

Masa ptasie mleczko:
Ser ubijamy, dodajemy śmietan-fix i cukier. Pektynę zalewamy wrzątkiem i dokładnie mieszamy. Czekamy aż trochę przestygnie. Dodajemy do sera. Dokładnie ubijamy - powiem nieskromnie, że wyszło jak prawdziwa bita śmietana, a to przecież ser! Przekładamy na ciasto. Posypujemy po wierzchu chrupkami zbożowymi.

Dajemy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.