pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zapiekanka z cukini a'la Wanda sypana Typ diety: wegańska Szarlotka sypana Wandy stała się dla mnie tak inspirującym odkryciem, że znajduję w niej zastosowanie nawet w daniach obiadowych. Składniki: 1/2 dużej zielonej cukinii
2 garście zielonych oliwek 2 garście kukurydzy konserwowej pęczek zielonej cebulki pomidor sól pieprz 1/2 szklanki kaszy manny 1/2 szklanki mąki (ja użyłam chyba pszennej typu 500) 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia (choć nie jestem pewna czy koniecznie) bazylia czosnek + trochę margaryny/oleju i bułki tartej do formy Przygotowanie:Obierz cukinię, zetrzyj ją na grubych oczkach, dodaj trochę soli i pieprzu. W misce wymieszaj mannę z mąką, dodaj łyżeczkę cukru i proszku do pieczenia, szczyptę soli, wymieszaj. Połowę suchego ciasta wysyp do wysmarowanej wcześniej tłuszczem i posypanej bułką tartą (lub po prostu wyłożonej papierem do pieczenia) formy. Na warstwę ciasta wyłóż część utartej cukinii, posyp pokrojonymi oliwkami, przesyp kolejną częścią ciasta, ułóż resztę cukinii, posyp kukurydzą, pokrojoną zieloną cebulką, przełóż krążkami pomidora, posyp bazylią i czosnkiem. Włóż do NIENAGRZANEGO piekarnika na 50 minut, piecz w 175°C. Smacznego:) Dodatkowe wskazówki:Włożenie zapiekanki do nienagrzanego piekarnika jest ważne, ponieważ dzięki temu suche ciasto nie pozostanie suche, sok z cukinii zdąży w nie wsiąknąć. Zdjęcia do przepisu: |