Zielona surówka z sosem salsa verde

.....
Typ diety: wegańska & RAW

Składniki:

<u>sos salsa verde:</u>
świeża pietruszka (4 całe gałązki)
świeża bazylia (4 całe gałązki)
ew. inne zioła (mięta, oregano, szczypiorek)
kapary (słoik 100 g)
ząbek czosnku
oliwa z oliwek (10 łyżek)
pieprz
sok z ćwiartki cytryny

<u>surówka:</u>
świeży szpinak (pół paczki)
sałata lodowa (połowa)
zielona papryka (połowa)
świeży groszek (ilość dowolna)

Przygotowanie:

Sos:
Zioła i kapary powinno się drobno posiekać. Ja wybrałam wersję dla leniuchów i wrzuciłam wszystko do blendera - czyli zioła, połowa słoika kaparów, wyciśnięty czosnek, oliwa z oliwek, pieprz i sok z cytryny, wszystko miksujemy, na końcu dodajemy drugą połowę słoiczka kaparów. Najlepiej będzie, jak pozostawimy sos na parę godzin, aby oliwa przesiąkła ziołami.

Sałatka:
Warzywa myjemy, kroimy sałatę i paprykę, dodajemy groszek i gotowe :)

Dodatkowe wskazówki:

Aby sałatka była bardziej syta, można np. dodać makaron WonTon.
Smacznego :)
Przepis nadesłał(a):  dejagata,  data dodania: 2011-07-25
Źródło: mój blog - http://foodpornveganstyle.blogspot.com

Zdjęcia do przepisu:

Zielona surówka z sosem salsa verde