Pasta prowansalska z ciecierzycy

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Pasty na słono

Typ diety: wegańska

Pasta do smarowania pieczywa - ładnie wygląda, pachnie i smakuje.

Składniki:

1 szklanka suchej ciecierzycy
cząber
liść laurowy

0,5 dużego lub 1 mały pomidor
kilka łyżek oliwy
2-3 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
sól
pieprz
ew. coś ostrego (np. pieprz cayenne lub sos chili)

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć na ok. 8 godzin. Następnie ugotować do miękkości w świeżej wodzie z dodatkiem cząbru i liścia laurowego (bez soli). Odcedzić, zostawiając trochę wody z gotowania.

Pomidora pokroić na ćwiartki, wykroić zielone części, zmiksować w malakserze / blenderze razem z ciecierzycą, oliwą, czosnkiem i ziołami prowansalskimi. Jeśli masa jest za gęsta, dodać kilka łyżek wody z gotowania ciecierzycy.

Doprawić solą i pieprzem. Można też dodać trochę czegoś ostrego (np. pieprz cayenne lub sos chili), jak kto lubi.

Dodatkowe wskazówki:

Podejrzewam, że pasta byłaby dobra także z odrobiną papryki, cebulki, oliwek... Wszelkie wariacje miło widziane.

Przepis nadesłał(a): joa, data dodania: 2011-07-24
Przepis własny autora.

Komentarze:

agnmid 2011-07-24

a mozna uzyc ciecierzycy z puszki ?

ksz 2011-07-24

Pewnie tak, to wlasnie jest ciecierzyca gotowana

agnmid 2011-07-24

to dobrze
bedzie o wiele szybciej :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.