dodaj zdjęcie

Pasta prowansalska z ciecierzycy

Pasta do smarowania pieczywa - ładnie wygląda, pachnie i smakuje.

Średnia ocena:

[4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [3]

pasty na słono

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 szklanka suchej ciecierzycy
cząber
liść laurowy

0,5 dużego lub 1 mały pomidor
kilka łyżek oliwy
2-3 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
sól
pieprz
ew. coś ostrego (np. pieprz cayenne lub sos chili)

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć na ok. 8 godzin. Następnie ugotować do miękkości w świeżej wodzie z dodatkiem cząbru i liścia laurowego (bez soli). Odcedzić, zostawiając trochę wody z gotowania.

Pomidora pokroić na ćwiartki, wykroić zielone części, zmiksować w malakserze / blenderze razem z ciecierzycą, oliwą, czosnkiem i ziołami prowansalskimi. Jeśli masa jest za gęsta, dodać kilka łyżek wody z gotowania ciecierzycy.

Doprawić solą i pieprzem. Można też dodać trochę czegoś ostrego (np. pieprz cayenne lub sos chili), jak kto lubi.