Soba maki - sushi w nowym wydaniu

| Komentarze [2]

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 pęczek makaronu soba (japoński makaron gryczany)
2 sushi nori sheets (arkusze prażonych alg morskich)
kilka prążków papryki (3 kolory)
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka sezamu naturalnego
słodko-pikantny sos chili (opcjonalnie)
+ mata bambusowa

Przygotowanie: 15-30 min.

Gotujemy makaron soba - wrzucamy na wrzątek, gotujemy 5 minut, odcedzamy i moczymy w zimnej wodzie.

Do przygotowanej miski wlewamy sos sojowy, olej sezamowy, wsypujemy sezam, dodajemy odcedzony makaron i paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy.

Na arkuszu nori rozkładamy wymieszane składniki - ilość dowolna, w zależności od tego jakiej grubości maki chcemy uzyskać. Zawijamy za pomocą maty bambusowej, kroimy i gotowe. Serwujemy z sosem lub bez. Smacznego :)

Przepis nadesłał(a): dejagata, data dodania: 2011-07-20
Źródło: mój blog - http://foodpornveganstyle.blogspot.com

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

patrycccja 2011-07-20

Wygląda super - musi być pycha :) Dwie uwagi. Z olejem sezamowym lepiej uważać i dodawać stopniowo - ma bardzo silny aromat, zwł. nierafinowany (wtedy wystarczy kilka kropel). Nadzienia, tak jak na zdjęciu, nie można dodawać za dużo, bo kluchy to nie ryż i lepkie nie są - maki muszą być więc wyższe niż szersze bo inaczej się rozsypią ;) Ja bym jeszcze poeksperymentowała i dodała czasem trochę soku ze świeżego imbiru lub oleju imbirowego.

dejagata 2011-07-28

dziękuję za radę, posłużę się nią przy następnych eksperymentach :) pozdrawiam

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.