Farsz z botwinki z bryndzą - do pierogów, naleśników, krokietów

Farsze i nadzienia na słono

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

500 g botwinki
200-250 g bryndzy
1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
sól
pieprz

Przygotowanie:

Botwinkę dokładnie umyj, otrząśnij z wody, odetnij liście i przełóż je do miski. Sparz wrzątkiem, odciśnij z wody, posiekaj i wymieszaj z rozgniecioną widelcem bryndzą oraz ze szczypiorkiem. Jeśli buraczki mają sensowną wielkość, to obierz je, posiekaj na cienkie, niezbyt duże plasterki i dodaj do farszu. Dopraw solą i pieprzem.

Przepis nadesłał(a): Kwiryna, data dodania: 2011-06-02
Źródło: z przepisu na pierogi: http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,9658037,Pierogi_z_botwinka_,,ga,,2.html