pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: mąka - 1 kg
drożdże - 20 g mleko zwykłe lub sojowe - 1 l sól - 20 g (1 łyżka) + tłuszcz do blachy Przygotowanie:1. Z drożdży oraz połowy mąki i mleka przygotowujemy rozczyn. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy. 2. Po godzinie dodajemy pozostałą mąkę, sól, ciepłe mleko i wodę. Zagniatamy ciasto i odstawiamy je do wyrośnięcia. 3. Ciasto dzielimy na okrągłe bułeczki. Każda bułka powinna ważyć około 50g. Układamy je na stolnicy i nakrywamy. Gdy urosną, rozciągamy ciasto każdej bułki w cztery strony i zawijamy tak, aby fałdy utworzyły charakterystyczna gwiazdkę. 4. Smarujemy blachę tłuszczem. Wyrośnięte bułki układamy na blasze i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika na 25-30 minut. Co kilka minut otwieramy piekarnik i skrapiamy je wodą.
Przepis nadesłał(a):
agnmid,
data dodania: 2011-05-29 Źródło: http://www.niam.pl/pl/przepisy_kulinarne/26-buleczki_kajzerki Komentarze: zła 2012-10-02 No bez żartów ! ,,mleko zwykłe" ! i to ma być wegańskie ?! patrycccja 2012-10-02 "mleko zwykłe lub sojowe". Z naciskiem na LUB. Zła, czytaj proszę ze zrozumieniem to i nerwy sobie oszczędzisz :) diabe 2014-04-19 na pierwszy rzut oka to proporcje coś nie grają, za dużo płynu,zrobiłem według przepisu rozczyn, zostało mi 0.5 l mleka sojowego i 0.5 mąki, po wyrośnięciu rozczynu i dodaniu pozostałej ilości mąki ciasto wydaje się być w prawie dobrej konsystencji. Ale dodałem jeszcze odrobinę mleka które pozostało i zrobiła się breja nie do zarobienia więc trzeba było zagęścić to mąką do konsystencji urabialnego ciasta. Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
