Kolorowa "meksykańska" sałatka z brokułem i warzywami konserwowymi

Sałatki

Typ diety: lakto-wege

Bardzo smaczna:)

Składniki:

brokuł
puszka mieszanki meksykańskiej (u mnie D'aucy) lub własna kompozycja warzyw:
- kukurydza
- czerwona papryka
- zielony groszek
papryka czerwona (1/2)
cebula
pieczarki marynowane (kilka szt.)
ogórek konserwowy (2 szt.)

1/2 jogurtu naturalnego
3 ząbki czosnek
ew. papryczka jalapeno (ja dodałam trochę takiej ze słoika krojonej w zalewie)
sól
pieprz
ew. inne przyprawy

Przygotowanie: 15-30 min.

Brokuła gotujemy kilka minut (lepiej żeby był twardszy, bo się rozpada i brzydko wygląda). Paprykę kroimy w większe paseczki, resztę składników w kostkę. Na końcu wlewamy jogurt, czosnek i przyprawiamy. Smacznego :)

Przepis nadesłał(a): Dzik, data dodania: 2011-04-20
Przepis własny autora.