7746 przepisów wegetariańskich
w tym 4933 wegańskich
w tym 4933 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ | |
|
|
Grzanki "kawałek lata" z bakłażanem i pomidoremDzisiaj zatęskniłam za latem. Za zapachem grillowanych warzyw i pysznym chrupiącym chlebkiem. W ramach małego relaksu w czasie sesji postanowiłam dogodzić mojemu podniebieniu właśnie takim małym kulinarnym kawałkiem lata.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:kilka kromek pieczywa (może być z ziarnami albo typu graham)
mały bakłażan mały pomidorek niewielki ząbek czosnku oliwa z oliwek pietruszka zielona, ew. świeża bazylia lub szczypior sól pieprz ew. mieszanka przypraw do warzyw z grilla Przygotowanie:Bakłażana obieramy ze skórki i kroimy na ok. 0,5 cm plasterki. Posypujemy solą i odstawiamy na ok. 30 minut. Po tym czasie dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Smarujemy z obu stron dość obficie oliwą i układamy na blasze w piekarniku. Posypujemy przyprawami i pieczemy w 150°C aż będzie gotowy.
W tym czasie pomidorka przelewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy go w plastry zaczynając od jego dolnej części (w ten sposób miąższ pozostanie na swoim miejscu). Gdy bakłażany będą już gotowe, wyciągamy je z piekarnika, a na ich miejsce wrzucamy kromki pieczywa zwiększając temperaturę w piekarniku do 250-300°C. Ważne, żeby kromki nie były zbyt cienkie, ale i nieprzesadnie grube. Teraz trzeba pilnować pieczywo - chodzi o to, że na zewnątrz ma się ładnie spiec na złoto, a w środku pozostać nadal miękkie. Trwa to dosłownie chwilę. Po wyjęciu (teraz chyba najtrudniejsza część zadania, bo trzeba uważać, żeby się nie poparzyć) przetrzeć jedną - najlepiej tą bardziej spieczoną - stronę grzanek ząbkiem czosnku. Chodzi o jego lekkie starkowanie na chrupkiej powierzchni. Następnie na każdym pieczywie ułożyć albo bakłażana albo pomidorka. Te z bakłażanem posypać obficie pietruszką. U pomidorka można ją zastąpić ew. bazylią lub szczypiorkiem z dodatkiem kilku kropel oliwy, soli i pieprzu. Voila! Wskazówki i uwagi:Genialnie smakuje z malinową herbatą :)
Nadesłał(a) dak0ta,
dnia: Feb 14, 2011
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi
Podziel się wrażeniamiDodaj komentarz |
Podobne wg nazwy:Aromatyczne grzanki z bakłażanem i sałatką z pomidorów (wegańska)Makaron z bakłażanem, pomidorami i natką (wegańska) Sos z bakłażanem, pomidorami i papryką (wegańska) Papryki faszerowane bakłażanem z pomidorami (wegańska) Warzywne danie z brokułem, bakłażanem, cukinią i pomidorami (wegańska) Zapiekanka ryżowa z cukinią, bakłażanem i pomidorami (wegańska) Grzanki z mikrofali z dodatkiem pomidora (wegańska) Jajecznica dla smakoszy - na grzance, z pieczarką, pomidorem i serem (bez ograniczeń) Grzanki z jajem i pomidorem z sosem śmietanowym (bez ograniczeń) Lasagne z bakłażanem (lakto-wege) Ocenazamknij |
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas |