pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Tofucznica - tofu a'la jajecznica z pieczarkami, boczniakami lub kurkami
Średnia ocena:
 [5] | Komentarze [3] Typ diety: wegańska O ile za jajecznicą nie przepadałam, to stałam się zagorzałą fanką tofucznicy z pomidorami :) Ostatnio aż mnie skręcało na myśl o niej, dlatego postanowiłam opracować wersję zimową. Na pierwszy ogień poszły pieczarki, a później boczniaki - wyszło pyyyycha! Składniki: 100 g tofu naturalnego
kilka pieczarek (2-3 takie dość duże) lub boczniaków (2-3 nieduże :) lub kilka kurek (mogą być <a href="http://puszka.pl/przepis/4640-kurki-mrozenie.html">kurki mrożone</a>) 1/2 niedużej cebuli lub kilka cm pora lub to i to olej do smażenia 1 łyżeczka kurkumy i ew. trochę curry sól - ok. 1/2 płaskiej łyżeczki pieprz (do pieczarek jak ulał) ew. 1-2 łyżeczki płatków drożdżowych (bardzo polecam!) ew. natka do posypania Przygotowanie:Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Jeśli robimy wersję z boczniakami, to kroimy je w cienkie paski - tym cieńsze, im większych (i przez to grubszych) grzybów używamy. Cebulę i/lub pora siekamy, ale nie przesadnie drobno, i smażymy na rumiano na oleju. Następnie dodajemy pieczarki i smażymy kilka min. W tym czasie wyjmujemy tofu i trzymamy w pogotowiu. Dodajemy je rozkruszając w palcach jak tylko pieczarki są gotowe, do tego przyprawy, 1-2 łyżki wody, mieszamy i gotowe. Smacznego! Dodatkowe wskazówki:Por jest bardziej aromatyczny, cebula ma ciekawszą fakturę i jest słodkawa - najlepiej dodać po trochu i tego i tego :) Zdjęcia do przepisu: Komentarze: kasiarka 2011-10-10 Pycha! Nawet mój nie-wegański mężczyzna stwierdził, że smakuje jak jajko ;) kruszonka 2011-10-15 To jest to. Prawdziwa, domowa jajecznica. Fox 2014-10-19 pierwsza tofucznica jaką jadłam i od razu się zakochałam :))) pyszności! Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |