Żurek z ziemniakami, jajkami i kiełbaskmi sojowymi

Ziemniaki pokroić w dość dużą kostkę i wrzucić do wody razem z kostką warzywną. Gotować do miękkości.

Dodać startą na dużych oczkach marchew. Podgotować ok. 15 minut i wlać płynny żurek. W trakcie gotowania zupa lekko zgęstnieje. Dodać wówczas zmiażdżone ząbki czosnku i pokrojone w ok. 1 cm kawałeczki parówki sojowe. Na koniec dodać ugotowane na twardo jaja i przyprawić solą i pieprzem. Można zabielić zupę śmietaną. A na sam koniec dodać sporą ilość majeranku :)

zupę można zabielić aczkolwiek niekoniecznie. jeśli już ktoś się na to zdecyduje polecam śmietankę 30% wówczas unikniemy "zważenia" śmietany :)
jaja można dodać od razu do zupy lub wkrajać ćwiartki do talerzyka...wedle uznania :)
majeranku i czosnku nie powinniśmy żałować, zupa nabiera specyficznego smaku