Zupa jarzynowa wiosenna - ze szczawiem, sałatą i natką

.....
Typ diety: wegańska
Kuchnia francuska.


Składniki:

3 ziemniaki
marchew
kilka liści sałaty
garść szczawiu
pół pęczka natki pietruszki
por
3 cienkie kromki chleba bez skórki
sól do smaku
kilka gałązek trybuli

Przygotowanie:

Do rondla wlać 1,5 litra wrzącej osolonej wody, dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i marchew oraz posiekane: sałatę, szczaw i pietruszkę. Gotować przez godzinę.

Po godzinie dodać pokrojonego w półplasterki pora i pokruszony chleb. Wymieszać i gotować jeszcze przez pół godziny.

Zdjąć z ognia, domieszać garść drobno posiekanej trybuli i zaraz podawać.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2000-09-20
Źródło: Kulinarny serwis Izy (już nie istnieje)