Murzynek z masą kokosowo-brzoskwiniową (słynne Koko Negro)

Średnia ocena:

[1]

Ciasta

Typ diety: wegańska

Ciasto z drugiej edycji Ciasto w miasto w Łodzi.

Składniki:

ciasto:
4 szkl. mąki
1,5 szkl. cukru
1,5 szkl. mleka sojowego
1 szkl. oleju
6 łyżek dżemu
2 łyżki cynamonu
2 łyżki sody
2 łyżki kakao
1 cukier waniliowy

nadzienie kokosowo-brzoskwiniowe (wersja I):
1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
2 łyżki oleju z pestek winogron (taki akurat mam na półce, ale jak to brzmi :-)
1/2 słoiczka musu brzoskwiniowego własnej roboty
100 g wiórków kokosowych

nadzienie śliwkowe (wersja II):
1 szkl. suszonych śliwek węgierek
3/4 szkl. przegotowanej wody
2 łyżki dowolnego soku owocowego
2 łyżki płatków owsianych

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ciasta należy umieścić w dużym naczyniu i zmiksować (ewentualnie bardzo, bardzo dobrze wymieszać). Następnie przelać ciasto do tortownicy i wstawić do rozgrzanego pieca. Piec ok. 45 min. w 200°C.

Wszystkie składniki na nadzienie zmiksować blenderem. Upieczone ciasto przekroić na pół. Dolną połowę posmarować warstwą kremu i przykryć górną połową. Wierzch posypać cukrem pudrem. Zajadać się ze smakiem.

Przepis nadesłał(a): CiastoWMiasto, data dodania: 2010-12-12
Źródło: http://wegestrefa.wordpress.com/2010/12/04/ciasto-w-miasto-relacja-i-przepisy/