Ciasto czekoladowe z cynamonem i kardamonem (na mące i płatkach owsianych)

Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej, dokładnie wymieszać. Dodać cynamon, kardamon i gałkę muszkatołową. Ja sypałam na oko - teraz można mniej, bliżej Świąt może więcej. Jak kto lubi. Niech czekoladowa masa przestygnie.

W tym czasie ubić jajka z cukrem zwykłym i waniliowym. Niech masa będzie puszysta i jasna. Następnie dodać mąkę, płatki owsiane (nieco wcześniej zalać je wrzątkiem), proszek do pieczenia i sodę. Ciągle mieszać i dodać czekoladę. Moje było dość rzadkie, takie jak niezbyt gęsta śmietana. Trochę się bałam, ale wyszło super.

Następnie ciasto wyłożyć na blachę i piec. Ja piekłam w temperaturze około 180°C około 40 min. Najlepsza jest tu ocena "na oko" i "na wykałaczkę".

Polewa: Masło zagotować z wodą i cukrem. Następnie, jak lekko przestygnie, dodać mleko w proszki i ucierać - ja robię to blenderem. Masa powinna być słodka i średnio gęsta - taką najbardziej lubią moje dzieci.

Do ciasta można dodać rodzynki, orzechy, wiórki kokosowe... ale mój syn nie lubi, więc ja nie daję. Teraz przemyciłam trochę rodzynek to się krzywił.

Masę na ciasto można podzielić na 2 części, do jednej dać ciemną czekoladę, do drugiej białą. Można też dać 3 tabliczki czekolady - ja bym tak zrobiła, ale moje dzieci wolą mniej.

Zanim polewam ciasto, jak już jest przestudzone, to nacinam je lekko i płytko - robię taką kratkę na wierzchu. Wtedy polewa trochę wpływa do środka.

Polewę wykładam ciepłą, bo gęstnieje. Tym razem gładką ją nałożyłam - była śliczna, gładka i błyszcząca. A moja córka poszła sobie po ciasto i... zostawiła ślad po swoim paluszku, który przeciągnęła przez caaały placek.