Super czekoladowe ciasto z wiśniami (bez mąki pszennej!)

Ciasta przyjęcia

Typ diety: lakto-ovo-wege

Mocno czekoladowe ciasto nadające się na co dzień jak i na specjalne okazje.

Składniki:

/proporcje np. na tortownicę 23 cm/
200 g gorzkiej czekolady
200 g margaryny, masła roślinnego lub zwykłego masła
150 g cukru
6 jajek
50 g (5 łyżek) mąki ziemniaczanej

<u>polewa:</u>
200 g czekolady
50 g margaryny, masła roślinnego lub zwykłego

wiśnie (np. z likieru) lub, jeśli ktoś woli, coś innego do dekoracji

Przygotowanie: 15-30 min.

Ciasto: Roztopić czekoladę z tłuszczem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstawić na troszkę, żeby nie było gorące, może być ciepłe.

Oddzielić białka od jajek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec połowę cukru. Żółtka utrzeć z drugą połową cukru. Do utartych żółtek, ciągle miksując, wlać masę czekoladową i wsypać mąkę. Do masy dodać pianę z białek i bardzo delikatnie wymieszać.

Wlać do nasmarowanej i wysypanej bułką tartą lub mąką formy, wsadzić do nagrzanego piekarnika (170°C) i piec ok 45 min. Pod koniec pieczenia można sprawdzić patyczkiem czy gotowe. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, odczekać 20 min. i wyjąć z formy. Ciasto powinno być wilgotne w środku.

Polewa: Rozpuścić czekoladę z margaryną, dokładnie wymieszać. Polać ciasto. Udekorować wiśniami. Według mnie najbardziej pasują wiśnie z likieru, ale tu jest pełna dowolność, co kto lubi.

Przepis nadesłał(a): kamyska, data dodania: 2010-11-07
Źródło: Przemieszane i zmodyfikowane różne przepisy, przetestowane przeze mnie i moją rodzinę.