Domowy chleb pszenny pełnoziarnisty

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Chleby tradycyjne

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
2 czubate łyżeczki soli
5 dag świeżych drożdży
2,5 szklanki chłodnej wody

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Następnie wszystkie składniki: mąkę, sól i rozpuszczone drożdże łączymy i zagniatamy ciasto, aż do uzyskania jednolitej, luźnej konsystencji. Tak przygotowane ciasto przykrywamy mokrą ściereczką i odstawiamy na ok. 15 min. w temperaturze pokojowej.

Dzielimy ciasto na odpowiednie porcje, formujemy bochenki chleba i umieszczamy we wcześniej nasmarowanych olejem blaszkach. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na ok. 45-60 min. w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość.

Wyrośnięty chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy przez ok. 25-30 min. Przed włożeniem możemy zwilżyć chleb wodą i posypać ziarnem maku, sezamu, słonecznika itp. Po wypieczeniu wyjmujemy chleb z blaszek i odstawiamy do ostygnięcia. Smacznego!

Przepis nadesłał(a): Irokezik91, data dodania: 2010-10-03
Źródło: opakowanie mąki pszennej pełnoziarnistej firmy "Lubella"

Komentarze:

julka 2013-09-12

Piekę podobnie, z tym, że najpierw zostawiam do wyrośnięcia na godzinę i po przerobieniu również na godzinę. A, i piekę w 180 stopniach przez godzinę.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.