okara otrzymana z 200 g soi
pieczarki (wg. uznania)
2 jajka
sól
pieprz
inne przyprawy: bazylia, oregano, czosnek, papryka słodka (co kto lubi generalnie)
garść bułki tartej lub płatków
panierka: bułka tarta/ sezam/ płatki
olej do smażenia
Przygotowanie:
Pieczarki drobniuteńko kroimy i podsmażamy na patelni z odrobiną oleju.
Do miski wrzucamy okarę (np. uzyskaną z produkcji tofu), podsmażone pieczarki, jajka, przyprawy i bułkę tartą. Łączymy wszystkie składniki w miękką papkę. Formujemy kotleciki/kuleczki. Obtaczamy w panierce i smażymy.
Dodatkowe wskazówki:
Używam surowej okary, bez uprzedniego podsmażania. Zioła dodajemy w zależności od chwilowej zasobności kuchni. Ja najczęściej używam właśnie takich.
Kotlecików wychodzi cała masa:) Usmażone można z powodzeniem mrozić, bez szwanku jeśli chodzi o kubki smakowe:)
Przepis nadesłał(a):
koperco,
data dodania: 2010-09-30 Przepis własny autora.
niech mi ktoś poradzi - za każdym razem, jak robię kotlety z suchych mas np. jak ta powyżej, albo z kaszy gryczanej, czy fasoli to zawsze, ale to zawsze mi się rozpadają. co robię nie tak?
jak się rozwalają to można dodać jajko surowe. Jeśli jajka nie są w Twojej diecie to z powodzeniem można dodać 1-2 łyżki mąki kukurydzianej rozrobionej w wodzie, lub zmielonego siemienia lnianego
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
