Zupa meksykańska z puszek

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Pyszna zupa meksykańska z warzywami, na ostro.

Składniki:

puszka czerwonej fasoli
puszka białej fasoli
puszka groszku
puszka kukurydzy
papryka
cebula
olej do smażenia
bulion lub 1-2 kostki warzywne
gęsty przecier pomidorowy (polecam Dawtona)
czosnek
curry
chili
ew. inne przyprawy

Przygotowanie: 15-30 min.

Na patelni smażymy paprykę i cebulę.

Zagotowujemy w garnku wodę z kostką warzywną (lub dwiema), dodajemy przecier, czerwoną fasolę z zalewą i resztę warzyw bez zalewy. Gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Dodajemy cebulę i paprykę wraz z olejem do zupy. Przyprawiamy czosnkiem, curry, chili i innymi przyprawami wedle uznania :)

Przepis nadesłał(a): vampirearistocratt, data dodania: 2010-09-29
Przepis własny autora.