Majonez z mleka sojowego (z sokiem cytrynowym zamiast octu)

Name: Majonez z mleka sojowego (z sokiem cytrynowym zamiast octu)
Total time: 5 min
Ingredients: 0,5 szkl. mleka sojowego; 2,5 łyżeczki musztardy; 3 łyżki soku z cytryny; szczypta soli (według uznania); szczypta pieprzu (według uznania); niecała szkl. oleju (im więcej oleju tym majonez będzie gęstszy)

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Sosy na słono

Typ diety: wegańska

Brakowało mi tego smaku, smaku jak najbardziej przybliżonego do tradycyjnego majonezu. Na wiele majonezów wegańskich które jadłam ten najbardziej przypomina mi smak tradycyjnego. Jest pyszny zarówno do sałatki jarzynowej jak i kanapek, wiec z chęcią dziele się nim z Wami:)

Składniki:

0,5 szkl. mleka sojowego
2,5 łyżeczki musztardy
3 łyżki soku z cytryny
szczypta soli (według uznania)
szczypta pieprzu (według uznania)
niecała szkl. oleju (im więcej oleju tym majonez będzie gęstszy)

Przygotowanie: do 15 min.

Mleko, musztardę, przyprawy i sok zmiksować. Po chwili do masy tej zacząć dolewać powoli olej i miksować. Przełożyć do słoika i trzymać zamknięty w lodówce.

Dodatkowe wskazówki:

* Ważne jest to, aby mleko było dobrze wymieszane, więc trzeba go mocno wstrząsnąć przed użyciem, a jeżeli robimy z mleka w proszku, to dodać ciepłej wody i dokładnie wymieszać. Ważne bo inaczej nie wyjdzie.
* Można eksperymentować z przyprawami - np. dodać curry/kurkumę (będzie ładny żółty kolor) albo pokrojony szczypiorek czy pietruszkę.

Przepis nadesłał(a): veganjihad, data dodania: 2010-09-28
Źródło: kuchnia eksperymentalna

Komentarze:

veganjihad 2012-02-13

pamiętajmy aby mleko przed robieniem dobrze schłodzić :)

admin 2010-09-28

Tu jest bardzo podobny przepis z nieco innymi proporcjami: http://puszka.pl/przepis/4345-majonez_weganski_z_mleka_sojowego.html

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.