W celu przyrządzenia kotlecików musimy ugotować ziemniaki, marchew i kaszę gryczaną. Cebulkę natomiast posiekać drobniutko i zeszklić na patelni (tak, żeby była delikatnie zarumieniona).

Ugotowaną marchewkę i ziemniaki rozgnieść na papkę np. widelcem - z ziemniaków powinno zrobić się puree, a z marchewki nieduże kawałki, które będą widoczne w kotlecikach. Dodać kaszę, cebulkę, drobno pokrojony koperek, przyprawy i wymieszać dokładnie.

Gotową masę nakładamy łyżką na rozgrzaną patelnię wcześniej potraktowaną olejem bądź oliwą. Za pomocą owej łyżki formujemy nasze kotleciki delikatnie je spłaszczając i zaokrąglając ich brzegi. Smażymy chwilę z obu stron aż się zarumienią i gotowe :)

Należy uważać przy przewracaniu i przekładaniu kotlecików na talerz, ponieważ lubią się one rozpadać ;)