pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Ziemniaki po irlandzku - zapiekane pod sosem serowym z warzywami i zielem angielskim

.....  | Komentarze [3]
Typ diety: lakto-wege

Składniki:

18-20 ziemniaków
sól
pieprz

<u>sos serowy z warzywami i zielem angielskim:</u>
1 cebula
3 łodygi selera naciowego
1 zielona papryka
110 g masła lub margaryny
300 g gęstego, zawiesistego bulionu warzywnego
1 filiżanka mleka
225-340 g sera cheddar
pieprz angielski = ziele angielskie

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i ugotować w bardzo dużym garnku w osolonej wodzie.

Drobno pokrojoną cebulę, selera naciowego i paprykę dusić na maśle w garnku, aż cebula stanie się przeźroczysta. Następnie dodać bulion i mleko i zagotować od czasu do czasu mieszając. Wsypać utarty ser i rozgrzewać do momentu, aż ser się roztopi. Wmieszać pieprz angielski.

Schłodzone ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do żaroodpornego naczynia, polać przygotowanym sosem, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Od razu wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2000-09-02
Źródło: <a href="http://www.restaurants.pl/">restaurants.pl</a> - na podsdtawie: Kathy Fellows zaczerpnięte z "Balsam dla duszy-książka kucharska",Dom Wydawniczy "Rebis", Poznań

Komentarze:

Aga 2011-06-28
Ponad 5 lat w Irlandii i nigdy z takimi ziemniakami sie nie spotkalam. Tak samo tradycyjna irlandzka potrawa, jak ryba po grecku dla Grekow :-)
ewka 2014-11-14
ziemniaki chyba lepiej tylko lekko obgotować, bo inaczej sie niesamowicie rozlatują
barsta 2009-08-27
Bardzo dobre:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.