Krążki ananasa dzielimy na połówki. Ser kroimy w cienkie plastry w kształcie prostokątów (lub kupujemy już pakowane plastrami). W małej miseczce roztrzepujemy jajko i doprawiamy je pieprzem i solą. Każdy pół-krążek owijamy plasterkami sera, moczymy w jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.