pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Kuskus z tofu, bakłażanem, cukinią, papryką i innymi warzywami

.....  | Komentarze [3]
Typ diety: wegańska
Jeśli będziecie się tak ożywiać, na pewno dożyjecie setki ciesząc się równocześnie lekkością i wyjątkowym smakiem. To danie jest godne nawet najbardziej uroczystej okazji, a jednocześnie jest wyjątkowo łatwe w przygotowaniu.


Składniki:

150 g kaszki kuskus
500 ml wody
sól

250 g serka tofu
200 g bakłażanów
200 g cukinii
2 ząbki czosnku
100 g cebuli
100 g marchewki
100 g czerwonej papryki
100 g żółtej papryki
ew. 1 łyżka Vegety (bez inozynianu sodu), jarzynki lub innej przyprawy tego typu
1 łyżeczka świeżej mięty (można pominąć lub zastąpić suszoną)
150 g pomidorów koktajlowych lub zwykłych
4 łyżki rafinowanego oleju sezamowego lub innego do smażenia

Przygotowanie:

W dużej patelni rozgrzać olej i podsmażyć pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną w talarki marchewkę, dolać odrobinę wody i krótko dusić.

Następnie dodać umyte i pokrojone w kostkę bakłażany i cukinię oraz pokrojoną w paski paprykę. Posypać Vegetą oraz miętą i dusić na niewielkim ogniu przez ok. 10 minut.

Dodać pokrojone w kostkę tofu, pomidorki koktajlowe i dusić przez kolejne 10 minut. Kuskus ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i dodać do warzyw.

Dodatkowe wskazówki:

To proste i smaczne danie podawać posypane miętą.
O ile nie macie w domu tofu, można dodać pokrojony w kostkę seler.
Przepis nadesłał(a):  Irokezik91,  data dodania: 2010-07-30
Źródło: http://www.vegeta.pl/recipes/kuskus-z-warzywami

Komentarze:

Zosia 2012-05-10
Vegeta nie jest wegańska!
vegangirl 2012-05-10
ale sa tego typu przyprawy ktore sa weganskie
Irokezik91 2010-10-02
Z kaszą jaglaną (ugotowaną na sypko!) też smakuję pyyysznie! :D

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.