Kompot: rabarbar & jabłka lub gruszki

Name: Kompot: rabarbar & jabłka lub gruszki
Total time: 15 min
Ingredients: 0,5 kg rabarbaru (4 grube łodygi); 0,5-0,6 kg słodkich jabłek (2 duże) lub gruszek; opcjonalnie:; - otarta skórka z cytryny; - garść świeżej melisy; - sok z cytryny; - 2-3 łyżki cukru lub słodu lub innych słodziszczy

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [6]

Kompoty

Typ diety: wegańska

Kwaśny smak rabarbaru genialnie się komponuje ze słodkimi owocami. Na ten pomysł wpadłam kiedy robiłam kompot z rabarbaru z melisą. Oba są świetne :)

Składniki:

0,5 kg rabarbaru (4 grube łodygi)
0,5-0,6 kg słodkich jabłek (2 duże) lub gruszek
opcjonalnie:
- otarta skórka z cytryny
- garść świeżej melisy
- sok z cytryny
- 2-3 łyżki cukru lub słodu lub innych słodziszczy

Przygotowanie: 15-30 min.

Z rabarbaru ściągamy skórkę i odkrawamy resztki liści, kroimy. Jabłka obieramy i też z grubsza kroimy. Można dodać skórkę z cytryny (wcześniej koniecznie trzeba ją porządnie wyszorować i wyparzyć, bo jest nasączana różnymi świństwami!). Wszystko zalewamy wodą na tyle, żeby owoce były przykryte, gotujemy pod przykryciem 10, max. 15 minut (po zagotowaniu zmniejszamy gaz).

Pod koniec można dodać melisę - ma wspaniały cytrynowy aromat. Ja ją wkładam wręcz po wyłączeniu gazu i zostawiam jeszcze kilka minut pod przykryciem.

Doprawiamy i rozwadniamy do smaku - ja dodałam jeszcze szklankę wody i 3 łyżki cukru. Dla mnie było za słodkie, ale ja nie jestem słodkolubna ;) Przy większej ilości jabłek lub gruszek w ogóle zrezygnowałabym z dosładzania.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2010-07-15
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Marta 2012-05-12

Właśnie zrobiłam: na 1 kg rabarbaru dałam pół kilo jabłek (odmiana eliza), sok z 1 cytryny i 2 łyżki cukru. Wyszło nie za słodkie, w sam raz. Pogoda dzisiaj nie za bardzo na zimny kompot, ale podgrzany ciepły też jest pyszny.
Melisę to mi babcia parzyła, jak nie mogłam zasnąć :-) Świeżą to chyba trzeba samemu wyhodować? Bo gdzie to kupić?

Nelya 2012-05-19

melisę w doniczce można kupić w piotrze i pawle :D

Marta 2012-05-23

Teraz robię ten kompot właściwie codziennie. Melisy ciągle nigdzie nie widziałam w sprzedaży (to znaczy świeżej. Pyszny zwłaszcza schłodzony w lodówce jak się wraca z upalnego zatłoczonego miasta.

Api 2013-07-03

A ile wody na te składniki?:)

patrycccja 2013-07-03

Apl, "zalewamy wodą na tyle, żeby owoce były przykryte". Zawsze łatwiej dodać wody niż jej ująć ;)

Api 2013-07-08

dzięki:) a co do melisy i mięty znajdziecie ją w almie:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.