Lasagne z pomidorowym farszem z pieczarkami i granulatem sojowym

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [3]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: wegańska

Bardzo pyszne i sycące, wegańskie danie obiadowe.

Składniki:

1 opakowanie makaronu lasagne
0,5 kg pieczarki
1 mała cebula
1 opakowanie granulatu sojowego
2 puszki pomidorów krojonych w zalewie
olej do smażenia
sos sojowy
sól
pieprz
oregano/ bazylia/zioła prowansalskie
ew. ser wegański bądź substytut sera (np. uzyskany z tofu)

Przygotowanie: 30-60 min.

W lekko osolonej wodzie ugotować makaron. Często mieszać, żeby się nie posklejał (można dodać do wody trochę oleju). Odsączyć na durszlaku i czekać aż wystygnie.

Farsz: Pieczarki podsmażyć z cebulką. Granulat sojowy ugotować w bulionie warzywnym (ok. 7 minut), a następnie go odsączyć. Rozgrzać niewielką ilość oleju na patelni, wrzucić granulat i chwilę go podsmażyć. Dodać pomidory w zalewie oraz pieczarki z cebulką. Doprawić do smaku sosem sojowym, solą i pieprzem. Dodać oregano/bazylię/zioła prowansalskie według upodobania.

Przygotować średniej wielkości brytfannę lub naczynie żaroodporne. Dno i ścianki wysmarować niewielką ilością oleju lub oliwą z oliwek. Utworzyć podstawę z kilku płatów makaronu, następnie warstwę z farszu i dalej tak na zmianę (tzw. piętra).
Jeśli posiadamy wegański ser, posypujemy nim wierzch.

Wkładamy naczynie do piekarnika i zapiekamy ok. 30-40 min. Smacznego! :)

Przepis nadesłał(a): sokovirufka, data dodania: 2010-04-05
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Hannah 2011-07-11

nie ma sensu gotować makaronu.wystarczy, że na warstwę makaronu damy gorący farsz. Do farszu dodałam jeszcze 2 podsmażone papryki i cukinię. dałam do spróbowania kilku osobom i nikt nie wierzy, ze to wegetariańska lasagna. :) polecam

miawalls 2010-08-11

Pyszne te wszystkie zapiekanki i lasagne, ale pracochłonne .. i te gary do mycia .. uh..

Karola :-) 2011-02-21

ciekawy przepis ja bym dodała jeszcze szpinak :-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.