Zupa-krem brokułowa z żółtym serem

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [3]

Zupy krem

Typ diety: lakto-wege

Czy Ty też nie lubisz, kiedy w kuchni coś się marnuje? Ta zupa-improwizacja została wymyślona ponieważ po gotowaniu granulatu sojowego został wywar, który ładnie pachniał. Jednak jeśli nie dysponujesz wywarem, możesz użyć zwykłego wywaru z warzyw.

Składniki:

2 litry wywaru po gotowanym granulacie / kotletach sojowych LUB bulionu warzywnego
3 średniej wielkości ziemniaki
2 średniej wielkości brokuły
1 mała cebula, najlepiej czerwona
1 łyżka oleju
1 łyżka mąki pszennej
pół szklanki (najlepiej chudego) mleka
3-4 łyżki startego żółtego sera
koperek
sól
pieprz

Przygotowanie: 30-60 min.

Warzywa umyj i drobno pokrój. Do wywaru z warzyw / soi wrzuć ziemniaki i brokuły. Gotuj, aż warzywa zmiękną, a potem zmiksuj je blenderem lub rozgnieć.

Następnie posiekaj cebulę, zrumień na gorącym oleju. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj. Kiedy mąka się zrumieni, dolej mleko i wymieszaj, aby nie powstały grudki. W momencie, kiedy zacznie gęstnieć, dorzuć żółty ser i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Następnie dolej do zupy i wymieszaj. Tuż przed zdjęciem z ognia dodaj koperek. Dopraw do smaku.

Przepis nadesłał(a): takie_cudo, data dodania: 2010-03-06
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

dak0ta 2011-07-12

Bardzo dobra, nawet nie trzeba dodawac zbyt wielu przypraw.

takie_cudo 2010-03-08

zupa jest dla 8 osób jesli porcje nie będą duże

mabo85 2010-10-20

Zupa wyszła super! Smakuje wyśmienicie :) Polecam!!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.