pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Potrawka imbirowa z soczewicą, ziemniakami i pomidorami

Średnia ocena:  ****. [2]  | Komentarze [1]
Typ diety: wegańska
Ta potrawa raczej będzie dość ostra. Dla wielbicieli mniej ostrych dań proponuję w miejsce curry i imbiru dać trochę słodkiej papryki, szczyptę cynamonu i odrobinę pieprzu - dzięki temu potrawa zachowa orientalny posmak, a nie będzie ostra i paląca.


Składniki:

1 szkl. brązowej soczewicy (waga suchej)
cebula
3 ząbki czosnku
2 ziemniaki
2 pomidory

oliwa z oliwek do smażenia
3 łyżeczki curry
łyżeczka startego świeżego imbiru
1 litr wywaru z warzyw (z włoszczyzny lub z kostki)
szczypta soli
posiekana natka pietruszki, dużo

Przygotowanie:

Soczewicę namocz na noc, rano odlej wodę z moczenia, a soczewicę przepłucz jeszcze na sitku.

Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Ziemniaki obierz i pokrój. Pomidory sparz, ściągnij skórę i pokrój.

Do dużego garnka z grubym dnem wlej oliwę i na średnim ogniu podsmażaj przez około 4 min. czosnek, cebulę, curry oraz imbir. Dodaj ziemniaki, pomidory, przesmaż lekko. Następnie wlej gorący wywar z warzyw i wsyp soczewicę. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj powoli pod przykryciem, aż soczewica zmięknie, około 30 min.

Po tym czasie osól lekko potrawę, zdejmij z ognia i wsyp dużą ilość natki.

Dodatkowe wskazówki:

-Ja często dodaję jeszcze 2 duże marchewki do tego , jakoś tak pasują mi wizualnie i smakowo do tej potrawy :), polecam
Przepis nadesłał(a):  samaja,  data dodania: 2010-03-01
Źródło: Shape , nr.5(14) , maj 2001

Komentarze:

kateriana 2015-09-09
Zrobiłam, zjadłam, PYCHA ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.