pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Zielone pierogi ze szpinakowym ciastem i nadzieniem z soczewicy lub soi

.....  | Komentarze [4]
Typ diety: lakto-wege

Składniki:

<u>farsz:</u>
1 szkl. zielonej soczewicy lub soi
cebula
2 łyżki oleju do smażenia
majeranek
sól
pieprz

<u>ciasto:</u>
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki pszennej razowej
0,5 szkl. gorącej wody
garść liści szpinaku
1 łyżka masła

Przygotowanie:

Soczewicę lub soję ugotować w dwóch szklankach wody. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju. Gdy woda ze strączkowców odparuje, połączyć je z cebulą i przyprawami.

Liście szpinaku należy obgotować (na chwilę zanurzyć we wrzątku) lub przesmażyć i drobno posiekać. Zagnieść ciasto z podanych składników - ważne, żeby woda była gorąca, bo to ona pozwala zrobić ciasto, które da się zlepić. Ciasto rozwałkować, wyciąć krążki, na każdym ułożyć farsz i zlepić pierogi.

Gotować partiami w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju (1 łyżka).

Dodatkowe wskazówki:

Podawać polane sosem grzybowym lub cebulką podsmażoną z czosnkiem i dowolną surówką.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2000-09-05
Źródło: na podstawie art. <a href="http://www.most.org.pl/zb/bzb/25/soja.htm">Soja - roślina XXI wieku</a> (Zielone Brygady)

Komentarze:

ankaopolanka 2005-03-18
Są świetne. I ten zielony kolorek... :)
jupi 2009-04-07
z samej razowej też można?
lena 2003-09-14
pierożki są po prostu pyyyyszne! Świetnie wyglądają, świetnie smakują :) Łakomczuchom polecam zrobienie większej ilości farszu bo jeśli nie możecie sie powstrzymać przed podjadaniem może Wam go zabraknąć :)
kiza78 2010-09-27
dziś wypróbowałam ten przepis choć pochodził z innego źródła...ten znalazłam szukając podobnych :). Pierogi są świetne!bardzo polecam dla Tych co wolą mniej banalnie...a też smacznie:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.