Dynia duszona z cebulą i pomidorami (sos)

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [2]

Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: wegańska

Jeśli mamy malakser lub coś podobnego, to sos robi się błyskawicznie. Właśnie wykorzystanie startej dyni (i spora ilość cebuli) różni ten przepis od innych z takimi składnikami.

Składniki:

dynia
cebula (dałam 1,2-2 części dyni w stosunku do ilości cebuli)
ew. czosnek
pomidory świeże lub z puszki lub przecier
łyżka koncentratu pomidorowego
olej
sól
ew. pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokroić na ćwierć plasterki, zeszklić na oleju. Dodać starkowaną na grubych oczkach dynię, dorzucić pomidory domowe i opcjonalnie pokrojony w plasterki lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić. Dobry jest do tego wok, ale może też być patelnia. Dusi się krótko, bo dynia szybko robi się miękka. Doprawić solą i koncentratem.

Przepis nadesłał(a): w.d., data dodania: 2010-01-10
Źródło: na podstawie przepidu Ani D. z wege.dzieciak.pl

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

yuppiki 2013-01-22

to jest dobry przepis, mozna dorzucic cukinie, podawac z makaronem, kasza jaglana, ziemniakami. co do przypraw polecam swieza bazylie, mozna dodac garam masala, nadaje przyjemny orientalny odcien smaku

Marta 2014-09-30

Zrobiłam dziś podobne danie, ale nie jako sos, a jako jarzynkę do makaronu penne. To znaczy cebulę i pomidory pokroiłam w piórka, a dynię w kostkę. Dusiłam krótko, żeby warzywa się nie rozpadły. Doprawiłam koncentratem, garam masala i troszkę chili w proszku, bo zarówno dynia jak i pomidory były bardzo słodkie. Pyszne połączenie i świetnie się prezentuje na talerzu.
PS. Chciałabym wiedzieć co to za ser się topi (mam nadzieję, że wegański) na zdjęciu na górze dania.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.