Pasztet z pestkami dyni

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Pasztety

Typ diety: wegańska

Ania.D: "Bardzo smaczny, doskonale się rozsmarowujący pasztet."

Składniki:

1,5 szklanki pestek dyni
1 łyżka sezamu
1 duży seler albo 1 korzeń pietruszki i duży ziemniak
1 duży, gruby por
5 kromek żytniego chleba na zakwasie (lub innego razowego) lub 1-1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
sól
pieprz ziołowy
ew. inne przyprawy (np. słodka papryka, ostra papryka, gałka muszkatołowa)
olej do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

Ugotować selera, wystudzić i obrać. Namoczyć chleb. Pora pokroić, udusić na oleju, dodać zmielone pestki dyni i sezamu, wymieszać. Przepuścić przez maszynkę selera, odciśnięty chleb, uduszonego pora ze zmielonymi pestkami dyni i sezamu. Dodać sól i pieprz ziołowy oraz 3 łyżki oleju, wyrobić masę. Jeśli jest sucha, to dodać nieco wody z moczenia chleba.

Wyłożyć do wysmarowanej olejem formy, piec ok. 25 min w średnio nagrzanym piekarniku.

Ma delikatną nutkę selera, ale dla osób, które nie lubią tego smaku, można zamiast selera dodać ugotowaną pietruszkę i duży ziemniak.

Przepis nadesłał(a): monika77, data dodania: 2009-12-16
Źródło: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=22409 , http://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=70 / Ania.D

Komentarze:

joa 2011-12-25

Zrobiłam - pyszny :) jedno "ale" - jest bardzo słodki. Wiecie, co zrobić następnym razem, żeby nie był taki słodki?
Zachwyca konsystencją i kolorem :)

Ripley 2010-03-15

Robiłam wersję z selerem. Wszystko ok, miałam co położyć na chlebie przez cały tydzień :D. Dzięki za przepis ;)

puszczyk 2011-02-09

Pasztet w wersji z kaszą jaglana zamiast chleba, który Ania podała na wegedzieciaku, jest delikatniejszy.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.