Zupa curry z brokułami, kukurydzą i groszkiem

| Komentarze [3]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Łagodne brokuły i słodka kukurydza przełamane curry. Ciekawe.

Składniki:

bulion warzywny, ok. 1 litr
brokuły, kilka różyczek
kilka łyżek kukurydzy z puszki
kilka łyżek groszku z puszki
curry
pieprz
sól
ew. mąka do zagęszczenia

Przygotowanie:

Zagotowujemy bulion i dorzucamy brokuła. Doprawiamy curry i pieprzem, sprawdzamy czy trzeba dosolić. Wsypujemy kukurydzę i dopiero po jakimś czasie groszek.

W zależności do preferencji (ja lubię na gęsto) zaprawiamy zupę mąką (ciepła woda + mąka, mieszamy w kubeczku i do zupy przez sitko najlepiej). Chwilę gotujemy (żeby nie rozgotować brokuła) i jest :)

Przepis nadesłał(a): ses, data dodania: 2009-09-15
Przepis własny autora.

Komentarze:

Hania 2011-11-21

mąkę zawsze mieszajcie z odrobiną wody o temperaturze pokojowej, a następnie dodajcie gorącego płynu, który chcecie zagęścić (np zupy czy sosu), aby podnieść temperaturę i dobrze rozmieszajcie. Nigdy nie wlewajcie zimnej mieszaniny woda-mąka do gotującej się potrawy, bo wtedy właśnie tworzą się kluchy.

pat 2009-09-15

Mąkę powinno się rozmieszać w wodzie o temperaturze pokojowej lub chłodnej. Jeśli dodamy ciepłą lub gorącą, zrobią się kluchy i faktycznie trzeba będzie przecierać przez sitko :)

ses 2009-09-15

w cieplej jest szybciej ;) ale fakt

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.