Sos jabłkowo-czosnkowy 5 smaków

Name: Sos jabłkowo-czosnkowy 5 smaków
Total time: 5 min
Ingredients: szklanka jabłkowego musu ze słoika; 2 ząbki czosnku; sól; 0,5 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków; świeżo zmielony pieprz; łyżeczka neutralnego w smaku oleju (np. słonecznikowy lub z pestek winogron)

Średnia ocena:

[1]

Sosy na słono

Typ diety: wegańska

Ekspresowy, aromatyczny sos, trochę próbujący naśladować chutney. Fantastyczny np. do fasolki szparagowej. Jeśli podamy ją do obiadu to fantastycznie będzie łączyć się z sałatą z winegretem i pomidorami.

Składniki:

szklanka jabłkowego musu ze słoika
2 ząbki czosnku
sól
0,5 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków
świeżo zmielony pieprz
łyżeczka neutralnego w smaku oleju (np. słonecznikowy lub z pestek winogron)

Przygotowanie: do 15 min.

Raz, dwa trzy i pyszny sos gotowy: czosnek ucieram na tarce o małych oczkach, dodaję do musu i solę. Dodaję łyżeczkę oleju, bo to tłuszcz jest nośnikiem aromatów. Doprawiam pieprzem i mieszanką 5 smaków. Podgrzewam, nie gotuję. I już!

Dodatkowe wskazówki:

* Jeśli mus zawiera cynamon lub goździki to tym lepiej :)
* Co do pieprzu, to najlepiej użyć biały lub zielony, bo są delikatniejsze i bardziej aromatyczne, ale czarny też będzie ok.
* Czosnek można dodawać po trochu, żeby dostosować smak sosu do własnych preferencji. Jeśli zrobi się za mocny, wystarczy nieco dłużej potrzymać go na gazie - czosnek złagodnieje.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2009-09-08
Źródło: przeróbka przepisu na <a href="http://www.puszka.pl/przepis/3196-sos_jablkowo_czosnkowy.html">sos jabłkowo czosnkowy</a>