2 bakłażany
150 g kuskusu
2 pomidory
1 cebula
2 łyżki groszku
3-4 ząbki czosnku
10 oliwek
natka pietruszki
2 łyżki uprażonych pestek słonecznika i dyni
sos sojowy (1-2 łyżki)
oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Bakłażany tniemy na połowy, wydrążamy część miąższu.
Kuskus przygotowujemy z sosem sojowym według instrukcji z opakowania. Miąższ bakłażanów, pomidory i cebulę kroimy, podduszamy na oliwie i dodajemy kuskus, groszek, czosnek (zmiażdżony), pokrojone oliwki, posiekaną natkę pietruszki i pestki. Wszystko mieszamy i nadziewamy bakłażany.
Układamy je w żaroodpornym naczyniu, podlewamy wodą, zapiekamy pod przykryciem w piekarniku 40-50 minut.
Przepis nadesłał(a):
Wanieczek,
data dodania: 2009-08-30 Przepis własny autora.
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
ania 2013-07-15
Jeżeli ktoś chce się podzielić przepisem to byłoby fajnie gdyby podawał go precyzyjnie.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
