Na patelni lub w woku rozgrzewamy olej i przez 30 sekund smażymy, mieszając, drobno posiekaną szalotkę. Dodajemy pokrojone w plasterki grzyby oraz podzielony na różyczki kalafior i smażymy, ciągle mieszając, przez 2-3 minuty. Następnie dodajemy sos sojowy, drobno posiekany czosnek, przyprawę "5 smaków" i bulion. Dusimy na małym ogniu, aż kalafior będzie miękki.

Wlewamy zmieszaną z niewielką ilością zimnej wody mąkę kukurydzianą i podgrzewamy, aż sos zgęstnieje. Przyprawiamy solą oraz pieprzem.