Sałatka makaronowa z kalafiorem, pomidorami i winegretem

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [6]

sałatki

Typ diety: wegańska

To bardziej syta wersja surówki z kalafiora i pomidorów :) Doskonała letnia przekąska. Wystarczy podać ją z jakimś warzywem na ciepło (gotowana kukurydza, smażone plastry cukinii, pieczarki usmażone z cebulą) i obiad gotowy.

Składniki:

makaron (może być wczorajszy, byle nie obeschnięty)
kawałek kalafiora
pomidory
opcjonalnie ząbek czosnku lub kawałek cebuli

winegret:
oliwa z oliwek
sok z cytryny lub ocet winny lub biały ocet balsamiczny (gdzieś połowa ilości oliwy, albo nawet 1/3)
sól
ew. pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Ugotowany makaron wystudzić. Kalafiora umyć, poszczególne różyczki pokroić na drobniejsze części. Ja je zazwyczaj kroję tak jakby na plasterki, a zbyt duże kawałki dodatkowo siekam. Rzadko kiedy chce mi się bawić i dzielić go na małe różyczki. Pomidora obrać ze skórki i pokroić np. w kostkę, ale nie za drobno.

Jeśli chcemy nieco konkretniejszą w smaku sałatkę, to można dodać posiekaną cebulę lub przeciśnięty przez praskę (lub starty na tarce o drobnych oczkach) czosnek.

Dodajemy sos, wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego :)

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2009-08-02
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

kasiarka

2011-10-10

Niezła sałatka, też lubię surowego kalafiora :)

Mja 2009-09-03

Czy tylko ja nie ogarniam jak można jeść surowy kalafior? ;)

Maciek 2009-09-03

W domu zwykle nie jem surowego kalafiora, ale jak jestem np. na spływie kajakowym, to często jak się trafi w sklepiku wiejskim kalafior, to może być na surowo i podstawową bazą sałatki (zamiennie idzie na surowo biała kapusta)

Vequel 2009-10-20

surowy kalafior jest pyszny ;)

vege 2010-02-27

makaron nie jest wegański!!!

mammalin 2010-02-27

Jeżeli jest z pszenicy durum( a teraz większość włoskich makaronów sprzedawanych u nas jest) to nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego( tylko wodę, durum, sól)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.