Kalafior z pieczarkami zapiekany pod sosem pomidorowym

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [1]

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

50 dag kalafiora
50 dag pieczarek
cebula

3 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki bulionu warzywnego
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
5-6 łyżek śmietany
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

tłuszcz do formy
bułka tarta
2 łyżki posiekanej natki pietruszki do przybrania

Przygotowanie:

Kalafior podzielić na różyczki, włożyć do osolonego wrzątku i ugotować na półtwardo. Pieczarki umyć, pokroić i usmażyć na tłuszczu, połączyć z obraną i posiekaną cebulą podsmażoną na łyżce masła. W natłuszczonej i posypanej bułką tartą formie ułożyć na przemian kalafior i pieczarki.

Resztę masła roztopić, dodać mąkę i przysmażyć na jasny kolor. Zasmażkę wymieszać z zimnym bulionem i cały czas mieszając, zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę i zmiażdżony czosnek. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.

Polać nim kalafior z pieczarkami. Zapiekać przez 15 minut w temperaturze 200°C. Posypać natką pietruszki.

Przepis nadesłał(a): ryfka, data dodania: 2009-06-24
Źródło: http://www.goscinneprogi.pl/ku_warzywa.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

kate25 2010-07-26

Zamiast śmietany użyłam gęstego jogurtu greckiego, a przed zapiekaniem danie posypałam serem żółtym. Extra smaczne:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.