Roladki warzywne z sosem jogurtowo-ziołowym

Typ diety: lakto-wege

Przerobiony na wege pomysł z programu Dietosfera.

Składniki:

4 płatki papieru ryżowego
kilka listków świeżego szpinaku
1 mały słoiczek sosu pesto
1 marchewka
1 mały pęczek szczypiorku
kilka sztuk kiełków
+ folia spożywcza

<u>sos jogurtowo-ziołowy:</u>
1 mały jogurt
sól
pieprz
natka
kolendra (listki, nie nasiona)
koperek
szałwia
tymianek

Przygotowanie:

Namoczyć papier ryżowy aż zmięknie, położyć na rozwiniętej foli. Następnie na papier ryżowy położyć świeży szpinak, posmarować pesto, do środka dodać marchewkę pokrojoną w długie cienkie paski, szczypiorek i kiełki. Całość zwinąć za pomocą foli. Odstawić na 20 minut do lodówki.

Zrobić sos: wymieszać jogurt z ziołami, solą i pieprzem (do smaku według upodobań). Sos wylać na talerz i stawiać pokrojone pod kątem roladki warzywne.

Przepis nadesłał(a): Olenika92, data dodania: 2009-05-06
Źródło: Witek Iwański