Ciasto czekoladowe z polewą czekoladowo-maślaną

Włożyć masło, cukier puder i esencję waniliową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. Ciągle mieszając dodawać stopniowo 2 roztrzepane jajka.

Przesiać mąkę do miski, dodać kakao i proszek do pieczenia.
Dodawać na przemian mieszankę mączną i mleko do mieszanki jajecznej, ucierając.

Wylać powstałe ciasto do blachy, natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40 minut (sprawdzić patyczkiem).
Zostawić ciasto w blasze na 5 minut, a potem przełożyć na druciany stojak do wystudzenia.


Aby przygotować polewę: włożyć czekoladę, masło i śmietanę do żaroodpornego naczynia, które należy postawić nad rondlem z gotującą się wodą. Podgrzewać, stale mieszając, do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zdjąć naczynie z rondla i odstawić do lekkiego ostygnięcia. Posmarować wierzch i boki ciasta polewą i udekorować złotymi lub srebrnymi drażami.